Sustainable Processing Innovations for Foods.
Sustainable Processing Innovations for Foods.
Autoria: AGUILAR, C. N.; CABRAL, L. M. C.; JAUREGI, P.
Ano de publicação: 2020
Tipo de publicação: Artigo de periódico
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Food by-product, Fruit waste, Probiotic, Sustainable food processing
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