Potencial enológico de vinhos de uma região de altitude do Nordeste brasileiro.
Potencial enológico de vinhos de uma região de altitude do Nordeste brasileiro.
Author(s): TORRES, A. P.; OLIVEIRA, J. B. de; BERRON, L.; BIASOTO, A. C. T.; PEREIRA, G. E.
Summary: O objetivo deste trabalho foi determinar as características analíticas de vinhos tropicais de altitude, a fim de avaliar o potencial enológico das variedades recentemente introduzidas em Morro do Chapéu, BA.
Publication year: 2013
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Semi-arid Region
Keywords: Brasil, Enologia, Grapes, Potencial enológico, Região Nordeste, Vinho
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