Ordenha e boas práticas de produção.
Ordenha e boas práticas de produção.
Autoria: DIAS, J. A.; BELOTI, V.; OLIVEIRA, A. M. de
Resumo: Considerando a importância da adoção de práticas adequadas para minimizar a contaminação do leite cru e garantir a qualidade da matéria-prima e seus derivados, este capítulo irá abordar os principais aspectos da ordenha e das boas práticas de produção.
Ano de publicação: 2020
Tipo de publicação: Parte de livro (capítulos de livros, trabalhos e resumos publicados em anais ou em coletâneas)
Unidade: Embrapa Rondônia
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