Colheita e pós-colheita de umbu para o consumo in natura.
Colheita e pós-colheita de umbu para o consumo in natura.
Autoria: FREITAS, S. T. de; OLIVEIRA, V. R. de
Resumo: O umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda) é uma espécie pertencente à família Anacardiaceae, cujo fruto representa uma importante fonte de renda para pequenos produtores e cooperativas do Semiárido brasileiro, sendo sua produção predominantemente extrativista. Apesar das características benéficas à saúde, umbus são altamente perecíveis após a colheita, sendo necessária a colheita na maturação ideal, bem como o uso de embalagens e armazenamento em temperaturas adequadas para garantir a conservação e a oferta de frutos de umbuzeiro com alta qualidade no mercado consumidor
Ano de publicação: 2021
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Semiárido
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