Separação de sementes de Prosopis juliflora (SW) DC empregando moinho de bolas para a extração de galactomanana com propriedades filmogênicas.

Enter multiple e-mails separated by comma.

imagem

Author(s): BRITTO, D. de; ANJOS, J. B. dos; BRITO, E. S. de

Summary: Nesta publicação são apresentados resultados de uma pesquisa realizada na Embrapa Semiárido com o objetivo de extrair compostos com propriedade filmogênica a partir de sementes de algaroba. O estudo confirmou o potencial de utilização do material extraído para uso na elaboração de filmes comestíveis. Além disso, evidenciou a necessidade de investimentos em pesquisas focadas no aproveitamento do potencial dos recursos naturais disponíveis no Semiárido brasileiro.

Publication year: 2021

Types of publication: Booklets

Unit: Embrapa Semi-arid Region

Keywords: Algaroba, Biofilm, Biofilme, Conservação, Conservação de alimentos, Filme comestível, Food preservation, Galactomanana, Leguminosa Forrageira, Preservação de Alimento, Prosopis, Prosopis Juliflora, Semente, Semente de algaroba

Further information Download publication (PDF)

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

 

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.