Caracterização pós-colheita da nova cultivar de cenoura BRS Paranoá.
Caracterização pós-colheita da nova cultivar de cenoura BRS Paranoá.
Autoria: PILON, L.; CARVALHO, A. D. F. de; MALDONADE, I. R.; ANDRADE, M. V. de M.; SILVA, J. R. da; PEREIRA, W. de S.
Resumo: O objetivo desse estudo foi avaliar a qualidade pós-colheita, e os teores de carotenoides totais e beta-caroteno de cenoura 'BRS Paranoá', comparando-a à 'Alvorada'.
Ano de publicação: 2022
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Hortaliças
Palavras-chave: Carotenóide, Cenoura, Cultivar Alvorada, Cultivar BRS Paranoá, Daucus Carota, ODS-Embrapa, Pós-Colheita
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