Consumo de arroz e feijão no Brasil durante a pandemia de Covid-19.
Consumo de arroz e feijão no Brasil durante a pandemia de Covid-19.
Autoria: WANDER, A. E.; CUNHA, C. A. da
Resumo: O arroz e o feijão alimentos básicos para a segurança alimentar e nutricional da população brasileira. Com a pandemia da Covid-19 e as restrições impostas para atividades econômicas, os preços dos alimentos aumentaram e a renda de parte da população diminuiu, gerando preocupações com a segurança alimentar das famílias. Assim, o objetivo deste trabalho foi acompanhar o comportamento do consumidor brasileiro de arroz e feijão durante a pandemia de Covid-19.
Ano de publicação: 2021
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Arroz e Feijão
Palavras-chave: Arroz, Consumo Alimentar, Demanda, Feijão, Habito Alimentar, Oferta
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