Aptidão para fritura e sensibilidade ao esverdeamento de tubérculos de clones avançados de batata.
Aptidão para fritura e sensibilidade ao esverdeamento de tubérculos de clones avançados de batata.
Author(s): WOLTER, D. D.; CIMA, F. F.; CASAGRANDE, C.; RODRIGUES, A. da S.; AZEVEDO, F. Q.; PEREIRA, A. da S.
Summary: O objetivo deste trabalho foi avaliar a aptidão para fritura e a sensibilidade ao esverdeamento de tubérculos de clones de batata em comparação com as cultivares mais utilizadas pela cadeia produtiva da batata no Brasil.
Publication year: 2015
Types of publication: Paper in annals and proceedings
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