Estudo exploratório para identificação e separação de pinhões (Araucaria angustifolia) destinados ao consumo.
Estudo exploratório para identificação e separação de pinhões (Araucaria angustifolia) destinados ao consumo.
Autoria: GODOY, R. C. B. de; PEREIRA, L. O.; NEGRE, M. de F. de O.
Resumo: O presente estudo teve por objetivo identificar e quantificar, de forma exploratória, os aspectos visuais e imperfeições encontrados no pinhão, além de testar o método de flutuação para separação de sementes sadias. Foram encontrados pinhões deteriorados por broca, com embrião esverdeado, rosado, gessado e de coloração branca/creme. Os danos causados pela broca foram observados em 26,5% das sementes, com o agravante de que 69% das amostras não aparentavam sinais externos, inviabilizando a separação baseada no aspecto externo, principalmente no caso do pinhão cozido, devido a alteração na cor. As sementes mais atacadas foram as que flutuaram, seguidas das que se mantiveram em equilíbrio e, em menor proporção, as que afundaram.
Ano de publicação: 2022
Tipo de publicação: Artigo de periódico
Unidade: Embrapa Florestas
Palavras-chave: Araucária Angustifólia, Classification, Classificação, Cydia araucariaceae, Germination, Germinação, Pinhão, Produto Florestal
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