Caracterização de clones avançados de batata para processamento industrial.

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Author(s): SILVA, G. O. da; CARVALHO, A. D. F. de; PEREIRA, A. da S.; BORTOLETTO, A. C.; AZEVEDO, F. Q.; FELDBERG, N. P.

Summary: O objetivo do presente trabalho foi caracterizar clones de batata quanto a caracteres determinantes do desempenho a campo e quanto ao processamento industrial. O experimento foi realizado na safra de primavera de 2014. Foram avaliados onze clones avançados do programa de melhoramento da Embrapa e duas cultivares comerciais, Ágata e Asterix.

Publication year: 2022

Types of publication: Booklets

Unit: Embrapa Vegetables

Keywords: Batata, Batata Frita, Clone, Cultivar F23-06-02, Cultivar F23-06-11, Cultivar F31-08-05, Fritura, ODS-Embrapa, Rendimento, Solanum Tuberosum, Tubérculo

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