Citric acid: production of citric acid from glycerin.
Citric acid: production of citric acid from glycerin.
Autoria: DAMASO, M. C. T.
Resumo: Bioprocess for the production of citric acid using filamentous fungi strains selected from the Brazilian biodiversity. The raw material used is glycerin (crude glycerol), a co-product from the biodiesel industry. However, other raw materials can also be used in the citric acid production process.
Ano de publicação: 2022
Tipo de publicação: Folders
Unidade: Embrapa Agroenergia
Palavras-chave: Bioprocess, Glycerin
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