Avaliação colorimétrica alternativa, física de frutos de maracujazeiro de casca roxa e amarela.
Avaliação colorimétrica alternativa, física de frutos de maracujazeiro de casca roxa e amarela.
Author(s): SANTOS, M. A. dos; SANTOS, I. S. DOS; SAMPAIO, S. R.; LIMA, L. K. S.; ROSA, R. C. C.; JESUS, O. N. de
Summary: Objetivo: Avaliar a qualidade física e química de frutos de maracujá de casca roxa e amarela e validar um método alternativo de caracterização através de imagens.
Publication year: 2021
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Cassava & Fruits
Keywords: Colorimetria, Colorimetry, Maracujá, Passion fruits
Observation
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