Avaliação de cultivares de uva para suco nas condições tropicais de Campina Verde, MG.

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Author(s): MAIA, J. D. G.; CAMARGO, U. A.

Summary: No Brasil, o processamento de uvas para suco está concentrado na região sul, com base nas cultivares Isabel, Bordô, Seibel 1077 (Couderc Tinto) e Concordo Todavia, devido à possibilidade de produção e processamento ao longo do ano em regiões tropicais surgiram em anos recentes novos pólos de produção com importante vantagem competitiva devido à capacidade de elaboração de grandes volumes de suco com uma pequena planta industrial.

Publication year: 2005

Types of publication: Abstract in annals or event proceedings

Unit: Embrapa Grape & Wine

Keywords: Cultivar Bordô, Cultivar Isabel, Cultivar Seibel 1077 (Couderc Tinto), Uva, Vinhedo

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