Influência do microclima sobre o perfil metabólico de uvas Merlot cultivadas em Bordeaux-França.
Influência do microclima sobre o perfil metabólico de uvas Merlot cultivadas em Bordeaux-França.
Autoria: PEREIRA, G. E.; GAUDITLERE, J. P.; PIERI, P.; HILBERT, G.; MAUCOURT, M.; DEBORDE, C.; MOING, A.; ROLIN, D.
Resumo: Bordeaux-França, safra 2002. Diferentes intensidades de desfolha ao redor dos cachos modificaram a exposição, em duas posições (leste ou oeste). A amostragem das bagas de uvas foi realizada em bagas expostas ou à sombra. A temperatura das bagas foi determinada por captores, sendo colhidas à maturidade para a determinação da composição metabólica da película e da polpa.
Ano de publicação: 2005
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Uva e Vinho
Palavras-chave: Baga, Temperatura das bagas, Uva
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