Caracterização do vinho Moscato Branco de Paraí e São Jorge, RS - Safra 2006.
Caracterização do vinho Moscato Branco de Paraí e São Jorge, RS - Safra 2006.
Author(s): CRISTOFOLI, B.; RIZZON, L. A.; MIELE, A.
Summary: Os municípios de São Jorge e Paraí, RS, destacam-se pela produção de uva Moscato Branco. Devido à importância da viticultura nessa região conduziu-se este trabalho com o objetivo de avaliar as principais características do vinho Moscato Branco durante a safra 2006. Para a realização do trabalho, foram selecionados, com auxílio de técnicos da Emater, dez produtores da uva Moscato Branco dos dois municípios. As amostras de uva foram colhidas e transportadas para a Embrapa Uva e Vinho onde foram processadas e o vinho resultante analisado.
Publication year: 2006
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Grape & Wine
Keywords: Cromatografia Gasosa, Uva, Uva Moscato Branco
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