Evolução dos indicadores de qualidade do leite nas UPL do Programa Leite Seguro: resultados iniciais.
Evolução dos indicadores de qualidade do leite nas UPL do Programa Leite Seguro: resultados iniciais.
Author(s): ZANELA, M. B.; DERETI, R. M.; MÉNDEZ, M. G.; HAUSER, A.; MEWS, L. A. L.; DELABARY, P. H. A.; NACHTIGALL, S. D.; BARBOSA, R. S.
Summary: O objetivo desse trabalho é apresentar os resultados iniciais da evolução dos indicadores de qualidade do leite, após a realização do diagnóstico de BPA e implementação de planos de ajustes na área-chave de Higiene de Ordenha e Qualidade do Leite nas UPL acompanhadas pelo Programa Leite Seguro.
Publication year: 2022
Types of publication: Paper in annals and proceedings
Keywords: Boas práticas, Leite, Qualidade
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