Autoria: MODESTO JUNIOR, M. de S.; ALVES, R. N. B.

Resumo: Na mesorregião Sudeste Paraense, há um mercado importante para a mandioca de mesa (macaxeira). As raízes são comercializadas em feiras livres para a população, para restaurantes e churrascarias que oferecem porções de raízes descascadas fritas ou cozidas como guarnição em pratos com carnes assadas em brasa ou espetinhos e para panificadoras que a utilizam no preparo de bolos e biscoitos. Este estudo descreve os resultados obtidos pelos agricultores familiares, referente à rentabilidade do cultivo de duas variedades de macaxeira em dois ciclos produtivos (2020 e 2021), segundo os procedimentos do Trio da Produtividade, com adubação de NPK formulação 10-28-20, na dosagem de 200 kg ha-1 . Para a estimativa dos custos do sistema de cultivo da macaxeira e rentabilidade de produção, foram considerados como despesas diretas os valores de insumos e custo de mão de obra e, como despesas indiretas, o custo de oportunidade do capital investido, o custo da terra e o imposto territorial. Para cálculos da renda bruta, utilizou-se a produtividade obtida em toneladas por hectare e o preço das raízes em toneladas, que foram calculados com base nos preços praticados no mercado de Marabá, PA, nos anos de 2020 e 2021. Os dados foram submetidos a uma análise financeira para determinação das receitas operacionais, margens brutas, relação benefício/custo, ponto de nivelamento monetário, ponto de nivelamento em tonelada de raiz e margem de segurança. O cultivo contínuo da macaxeira na mesma área por dois ciclos consecutivos foi altamente rentável, conforme o retorno demonstrado pelas análises financeiras.

Ano de publicação: 2022

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Amazônia Oriental

Palavras-chave: Agricultura Familiar, Aipim, Macaxeira, Mandioca, Manihot Esculenta, Produção, Rentabilidade