Autoria: ZANELA, M. B.; BARBOSA, R. S.; DERETI, R. M.; ALVARENGA, M. B.; STUMPF JUNIOR, W.; BARRETO, F.

Resumo: A resistência aos antimicrobianos (RAM) representa uma ameaça crescente à saúde pública mundial. O uso inadequado na agropecuária pode contribuir para o aumento da incidência da RAM em humanos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eliminação de resíduos de antibióticos em amostras de leite e comparar com o período de carência informado pelo fabricante. Um experimento piloto foi realizado no rebanho experimental do Sistema de Pesquisa e Desenvolvimento da Embrapa Clima Temperado (Sispel). Foram utilizadas três vacas da raça Jersey, cada animal recebeu um único tratamento, contendo: cloxacilina benzatínica (T1), cefaperazona (T2) e medicamento com associação de benzilpenicilinas (penicilina G), estreptomicina e dihidroestreptomicina (T3). A cloxacilina benzatínica apresentou resultados negativos nas análises laboratoriais a partir do terceiro dia, apesar do medicamento não ser indicado para vacas em lactação. A cefoperazona sódica apresentou resultado negativo após o período de carência do medicamento, conforme o esperado. A utilização do medicamento com associação de princípios ativos de benzilpenicilina, estreptomicina e dihidroestreptomicina, com período de carência máxima de cinco dias, apresentou resultado positivo nos kits comerciais até o 13º dia. Este estudo preliminar será utilizado pelo Programa Leite Seguro para embasar a realização de experimentos com maior número de animais e avaliar a curva de eliminação dos resíduos desses antibióticos. OSD 2: Fome zero e Agricultura sustentável. ODS 12: Consumo e produção responsáveis.

Ano de publicação: 2022

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Clima Temperado

Palavras-chave: Antibiótico, Gado Jersey, Leite, Segurança Alimentar, Selo ODS 12, Selo ODS 2