O consumo de lácteos orgânicos no Brasil.
O consumo de lácteos orgânicos no Brasil.
Author(s): SIQUEIRA, K. B.; MACHADO, F. S.; LANA, M. S.
Summary: O presente artigo se propôs a avaliar o consumo dos lácteos orgânicos no Brasil. Para isso, foi realizado um questionário virtual entre 28 de junho a 20 de julhode 2022, que contou com respostas de todas as regiões do Brasil. Esse questionário teve como objetivo avaliar o consumo e as percepções sobre os produtos orgânicos. Os resultados encontrados indicaram que os entrevistados avaliam o leite orgânico como demelhor qualidade e menos agressivo ao meio ambiente e ao bem-estar animal comparadoao leite convencional. Contudo, os preços elevados e a dificuldade de encontrar esses produtos impedem as pessoas de começar a consumir ou aumentar o consumo desses produtos.
Publication year: 2022
Types of publication: Paper in annals and proceedings
Unit: Embrapa Dairy Cattle
Keywords: Consumidor, Meio Ambiente, Produto Derivado do Leite, Produto lácteo
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