Potencial genético de feijão-preto para biofortificação.

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Author(s): SANTOS, A. C. F. dos; MARTINS, S. M.; SOUZA, T. L. P. O. de; FARIA, L. C. de; AGUIAR, M. S. de; MELO, L. C.; PEREIRA, H. S.

Summary: O feijão (Phaseolus vulgaris L.) destaca-se como um dos pilares da dieta brasileira. É fundamental para a segurança alimentar e nutricional da população, sendo importante fonte de ferro e zinco. Dietas carentes destes minerais, podem acarretar sérios problemas à saúde. O objetivo deste trabalho, foi selecionar linhagens de feijão preto que associem ganhos simultâneos de produtividade e acúmulo de ferro e zinco nos grãos.

Publication year: 2022

Types of publication: Abstract in annals or event proceedings

Unit: Embrapa Rice & Beans

Keywords: Biofortificação, Feijão Preto, Ferro, Melhoramento Genético Vegetal, Phaseolus Vulgaris, Produtividade, Zinco

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