Caracterização e método não destrutivo para a identificação de desordens fisiológicas internas em mangas.

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Author(s): RIBEIRO, T. da S.; SANTOS, L. F. dos; VILVERT, J. C.; ALVES, J. da S.; PIRES, B. P. de C; FREITAS, S. T. de

Summary: Desordens fisiológicas estão entre as principais causas de perdas pós-colheita de mangas, sendo as principais conhecidas como corte negro, tecido esponjoso, semente gelatinosa e “nariz mole”, as quais se desenvolvem internamente durante o processo de amadurecimento. Os objetivos deste trabalho foram caracterizar e desenvolver um método não destrutivo para identi?car desordens fisiológicas internas em mangas produzidas no Vale do São Francisco.

Publication year: 2022

Types of publication: Abstract in annals or event proceedings

Unit: Embrapa Semi-arid Region

Keywords: Corte negro, Desordem fisiológica, Manga, Mangoes, Nariz mole, Perda Pós-Colheita, Postharvest physiology, Postharvest treatment, Pós-Colheita, Semente gelatinosa, Tecido esponjoso, Vale do São Francisco

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