Caracterização de ingredientes do Piauí como fornecedor diário de nutrientes em forma de barra alimentícia.

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Author(s): DAMASCENO, M. S.; FRANCO, L. J. D.; PEREIRA, F. de M.; HASHIMOTO, J. M.

Summary: O Piauí é o maior produtor de mel do NE (±5 mil t/ano) e o terceiro do País (11% da produção). O pólen apícola é nutritivo e há uma recomendação de ingestão de 20 g/dia para adultos, mas ainda é comercialmente pouco explorado.

Publication year: 2023

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