Composição bromatológica e de elementos minerais em grãos de linhagens elites de feijão-mungo.
Composição bromatológica e de elementos minerais em grãos de linhagens elites de feijão-mungo.
Author(s): SOUSA, T. V. de; FRANCO, L. J. D.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M.; HASHIMOTO, J. M.
Summary: O feijão-mungo [Vigna radiata (L.) Wilczek] ou mungo-verde é consumido no Brasil pelas comunidades orientais na forma de brotos ou moyashi, na forma de saladas ou refogados.
Publication year: 2023
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Mid-North
Keywords: Biofortificação, Bromatologia, Proteína, Semente, Vigna radiata
Observation
Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.
Access other publications
Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.