Teores de minerais nos grãos imaturos crus e cozidos de genótipos de feijão-caupi.
Teores de minerais nos grãos imaturos crus e cozidos de genótipos de feijão-caupi.
Author(s): GOMES, F. de O.; DAMASCENO, M. S.; CARVALHO, S. P.; FRANCO, L. J. D.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M.
Summary: O objetivo deste trabalho foi determinar o teor de minerais nos grãos imaturos de quatro genótipos de feijão-caupi nas formas crua e cozida.
Publication year: 2023
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Mid-North
Keywords: Composição mineral, Processamento térmico, Vigna Unguiculata
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