Exploring the proteomic profile of soybean bran: unlocking the potential for improving protein quality and quantity.
Exploring the proteomic profile of soybean bran: unlocking the potential for improving protein quality and quantity.
Autoria: MOLINARI, M. D. C.; FUGANTI-PAGLIARINI, R.; YU, Y.; FLORENTINO, L. H.; MERTZ-HENNING, L. M.; LIMA, R. N.; BITTENCOURT, D. M. de C.; FREIRE, M. O.; RECH FILHO, E. L.
Ano de publicação: 2023
Tipo de publicação: Artigo de periódico
Palavras-chave: BRS 537, Bioactive proteins, Glycine Max, Grain quality, Grão, Industrial processing, LC-MS/MS, Processamento, Proteomic profile, Proteína, Soja, Soybeans
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