Tecnologia de fabricação do queijo tipo provolone.
Tecnologia de fabricação do queijo tipo provolone.
Autoria: VIEIRA, L. C.; LOURENCO JUNIOR, J. de B.
Ano de publicação: 2004
Tipo de publicação: Folders
Unidade: Embrapa Amazônia Oriental
Palavras-chave: Queijo, Queijo tipo provolone, Tecnologia de alimento
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