Análise dos preços de iogurte orgânico em diferentes canais de venda.
Análise dos preços de iogurte orgânico em diferentes canais de venda.
Autoria: GUIMARÃES, Y. M.; MACHADO, F. S.; SIQUEIRA, K. B.
Resumo: O consumo de alimentos orgânicos tem aumentado nos últimos anos. Contudo, fatores como preço e disponibilidade dos produtos podem afetar o consumo desses produtos. Nesse sentido, o presente artigo analisou a diferença entre os preços praticados nos canais curtos e longos de comercialização para iogurte orgânico. Para isso, foram coletados 110 preços entre os dois canais analisados. Os resultados indicaram que houve diferença significativa entre os preços, sendo os valores cobrados em média no canal longo 12% superiores aos preços do canal curto. Dessa forma, o iogurte orgânico é mais acessível economicamente em canais de comercialização menores.
Ano de publicação: 2024
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Gado de Leite
Palavras-chave: Consumidor, Consumo, Lácteos orgânicos, Preço, Produto Derivado do Leite
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