Análise dos preços de iogurte orgânico em diferentes canais de venda.
Análise dos preços de iogurte orgânico em diferentes canais de venda.
Author(s): GUIMARÃES, Y. M.; MACHADO, F. S.; SIQUEIRA, K. B.
Summary: O consumo de alimentos orgânicos tem aumentado nos últimos anos. Contudo, fatores como preço e disponibilidade dos produtos podem afetar o consumo desses produtos. Nesse sentido, o presente artigo analisou a diferença entre os preços praticados nos canais curtos e longos de comercialização para iogurte orgânico. Para isso, foram coletados 110 preços entre os dois canais analisados. Os resultados indicaram que houve diferença significativa entre os preços, sendo os valores cobrados em média no canal longo 12% superiores aos preços do canal curto. Dessa forma, o iogurte orgânico é mais acessível economicamente em canais de comercialização menores.
Publication year: 2024
Types of publication: Paper in annals and proceedings
Unit: Embrapa Dairy Cattle
Keywords: Consumidor, Consumo, Lácteos orgânicos, Preço, Produto Derivado do Leite
Observation
Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.
Access other publications
Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.