Elaboração de doces de frutas mistos cremoso e em massa.
Elaboração de doces de frutas mistos cremoso e em massa.
Author(s): FREITAS, A. F. de; TORREZAN, R.; MATTIETTO, R. de A.; CARVALHO, A. V.
Summary: O objetivo deste trabalho foi descrever a elaboração de três produtos de frutas com espécies típicas do Brasil, principalmente da região amazônica, como o açaí e o cupuaçu.
Publication year: 2024
Types of publication: Booklets
Unit: Embrapa Eastern Amazon
Keywords: Doce, Fruta, Produto Derivado de Frutas, Produção de Alimentos
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