Autoria: PALHARES, J. C. P.; DE MORI, C.

Resumo: A disponibilização de ferramentas que possibilitem a avaliação ambiental da propriedade leiteira de forma rápida, simples e com baixo custo é fundamental para que profissionais e produtores: - Possam avaliar e acompanhar o desempenho ambiental da fazenda e propor mudanças que visem à conservação dos recursos naturais e a redução dos impactos ambientais. - Demonstrem para consumidores e sociedade em geral a performance ambiental e a responsabilidade ambiental de processo produtivo. - Contribuam para o cumprimento das exigências da legislação ambiental. Estas ferramentas podem ser disponibilizadas ao público na forma de índices de avaliação. No Brasil, não há um índice que avalie o desempenho hídrico e do manejo dos dejetos de propriedade leiteira. A Embrapa Pecuária Sudeste apresenta neste Manual o Índice de Desempenho Hídrico (IDH) de propriedades leiteiras. A ferramenta foi desenvolvida com a base na seleção de um conjunto de indicadores por levantamento bibliográfico e painel de especialistas. Sua elaboração contou com a participação de 15 profissionais da Argentina (2), Brasil (11), Chile (1) e Uruguai (1) na estruturação e na definição do conjunto de pesos do Índice, por meio do método de decisão multicritério Analytic Hierarchy Process (AHP). Nove destes profissionais atuavam na academia/pesquisa em gestão ambiental da pecuária e seis na assistência técnica a produtores de leite no Brasil. A validação do IDH contou com ao apoio de seis profissionais que dão assistência técnica a produtores de leite. A planilha foi aplicada em 40 propriedades leiteiras e foram propostas alterações pelos seis profissionais visando a melhoria de apresentação e compreensão da planilha. Este Manual tem o objetivo de auxiliar o usuário no preenchimento das questões e indicadores do IDH da produção leiteira. De forma simples e prática, esclarece a estrutura do IDH, o conteúdo das questões, fornece orientações de como responder e indica uma trilha de melhorias a ser implantada para obtenção de escore desejável. O IDH só é aplicável em propriedades que fazem a lavagem da sala de ordenha ao menos um vez no dia.

Ano de publicação: 2024

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Pecuária Sudeste

Palavras-chave: Gado Leiteiro, Vaca Leiteira