Autoria: OLIVEIRA, S. J. de M.; CARVALHO, G. R.; BORGES, C. A. V.

Resumo: RESUMO- A produção de leite no Brasil se espalha pelo território nacional onde a maioria esmagadora dos municípios produz leite. No entanto, há um movimento crescente de concentração espacial desta atividade. Este trabalho buscou identificar as principais regiões de especialização da produção,aferir o grau de sua concentração espacial, e avaliar como esta concentração variou entre os anos de 1997 e 2022. Foram identificadas 14 bacias leiteiras mais importantes no território nacional,e, grosso modo, verificou-se uma tendência de aumento na concentração espacial da produção leiteira no Brasil no período considerado. Este fenômeno, que coincide com a redução do número de produtores e o aumento da escala de produção e da produtividade por animal nas propriedades, tem importantes repercussões econômicas e sociais. ABSTRACT-Milk production in Brazil spreads across the national territory where the overwhelming majority of municipalities produce milk. However, there is a growing movement towards spatial concentration of this activity. This work sought to identify regions of production concentration and quantify the process of concentration spatially and temporally. 14 most important dairy basins were identified in the national territory. A trend towards spatial concentration of dairy production in Brazil was identified in the period from 1997 to 2022. This phenomenon, which coincides with the reduction in the number of producers and the increase in the scale of production and productivity per animal on properties, has important economic and social impacts.

Ano de publicação: 2024

Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings

Unidade: Embrapa Gado de Leite

Palavras-chave: Geografia, Laticínio, Produto Derivado do Leite, Produção Leiteira