Qualidade pós-armazenamento de maçãs ‘Fuji Suprema’ produzidas sob telas antigranizo fotosseletivas.
Qualidade pós-armazenamento de maçãs ‘Fuji Suprema’ produzidas sob telas antigranizo fotosseletivas.
Author(s): AMORIM, C.; ALVES FILHO, E. de G.; KLUGE, R. A.; HAWERROTH, F. J.; ANTONIOLLI, L. R.
Summary: Telas antigranizo fotosseletivas têm sido estudadas como uma alternativa para melhorar as características de produção e qualidade em pomares de macieira por agregar partículas cromáticas às malhas, alterando a qualidade da radiação transmitida às plantas. No entanto, pouco se sabe sobre seus efeitos na pós-colheita. Nesse contexto, buscou-se avaliar os efeitos de diferentes cores de telas antigranizo fotosseletivas na qualidade pós-colheita de maçãs ‘Fuji Suprema’ armazenadas sob refrigeração. As maçãs foram produzidas em pomar comercial localizado no município de Monte Alegre dos Campos, RS, em áreas com as telas ChromatiNet® Leno amarela; Leno preta, ChromatiNet® Leno pérola; ChromatiNet® Leno azul, ChromatiNet® Leno vermelha e mista (branca com preta), ou em pleno sol (área não coberta). As telas são constituídas de monofilamentos de polietileno com 18% de sombreamento. A qualidade das maçãs foi avaliada quanto à coloração da casca de fundo e de cobrimento (L*, C* e hue), firmeza de polpa, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), índice de regressão do amido e cor das sementes, na colheita e após 57 e 108 dias de armazenamento a 0 °C e 90% UR em atmosfera comum. Ao comparar as telas, foi possível observar diferenças significativas principalmente em relação aos atributos coloração de cobrimento (L* e C*), SS e AT. A área a pleno sol favoreceu frutos com melhor qualidade ao final do armazenamento, bem como estabilidade no comportamento durante o tempo de armazenamento avaliado. A tela vermelha apresentou frutos sobremaduros ao final de 108 dias de armazenamento refrigerado, ao passo que as maçãs produzidas sob tela azul apresentaram desuniformidade na maturação ao final do armazenamento. A tela mista apresentou o comportamento mais próximo ao da área a pleno sol, podendo ser utilizada como alternativa em regiões onde haja a necessidade do uso de telas protetoras contra o granizo.
Publication year: 2024
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Grape & Wine
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