Caracterização pós-colheita de cultivares de beterrabas baby leaf.

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Autoria: ADELINO, V. R.; COSTA, K. L.; SILVA, P. F. da; TIAGO, A. R.; PEREIRA, R. B.; PILON, L.

Resumo: Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade pós-colheita de baby leaf de beterrabas de três cultivares: Baby Beet, Ferry Morse e Boro F1,

Ano de publicação: 2024

Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings

Unidade: Embrapa Hortaliças

Palavras-chave: Análise de Alimento, Beta Vulgaris, Beterraba, Cultivar Baby Beet, Cultivar Boro F1, Cultivar Ferry Morse, Hortaliça baby, Pós-Colheita, Qualidade

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