Qualidade microbiológica de alfaces cultivadas em fazenda vertical.
Qualidade microbiológica de alfaces cultivadas em fazenda vertical.
Autoria: ADELINO, V. R.; PAULA, S. O.; RIBEIRO, V. P. do R.; SILVA, G. N. da; TEIXEIRA, R. D.; GUEDES, I. M. R.; PILON, L.
Resumo: Este estudo teve como objetivo avaliar a presença de coliformes totais e termotolerantes, Escherichia coli e Salmonella spp. em alfaces crespas e lisas cultivadas em ambiente controlado sob um sistema hidropônico e com iluminação artificial.
Ano de publicação: 2024
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Hortaliças
Palavras-chave: Alface, Cultivo Hidropônico, Cultivo Protegido, Fazenda vertical, Lactuca Sativa, Microbiologia de Alimento, Qualidade
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