Análise química estrutural da farinha de açafrão-da-terra armazeanada em diferentes embalagens.

Enter multiple e-mails separated by comma.

imagem

Author(s): PILON, L.

Summary: O objetivo deste estudo foi produzier e caracterizar a composição química estrutural da farinha de açafrão-da-terra pela técnica de espectroscopia de absorção na região do infravermelho com Transformada de Fourier. Os rizomas foram coletados em Rio Verde, GO. e secos em estufa com circulação de ar a 65 ºC.

Publication year: 2024

Types of publication: Abstract in annals or event proceedings

Unit: Embrapa Vegetables

Keywords: Açafrão, Açafrão-da-terra, Curcuma Longa, Embalagem, Espectroscopida de infravermelho, Farinha, Polietileno

Further information Download publication (PDF)

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

 

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.