Efeito do hidrorresfriamento e sachê absorvedor de etileno na qualidade pós-colheita de mangaba.
Efeito do hidrorresfriamento e sachê absorvedor de etileno na qualidade pós-colheita de mangaba.
Autoria: PATROCÍNIO, W. C. T.; SOUSA, K. D.; PAIXÃO, M. R. R.; MORGADO, C. M. A.; PILON, L.; SOUZA, E. R. B.; SILVA, F. A.
Resumo: Este estudo teve como objetivo investigar a eficácia da combinação de sachê absorvedor de etileno e do processo de hidrorresfriamento em aumentar a vida útil de mangabas armazenadas em temperatura ambiente.
Ano de publicação: 2024
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Hortaliças
Palavras-chave: Armazenamento, Hancornia Speciosa, Hidrorresfriamento, Mangaba, Perda Pós-Colheita, Permanganato de Potássio, Resfriamento, Vitamina C
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