Efeito do hidrorresfriamento e sachê absorvedor de etileno na qualidade pós-colheita de mangaba.

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Author(s): PATROCÍNIO, W. C. T.; SOUSA, K. D.; PAIXÃO, M. R. R.; MORGADO, C. M. A.; PILON, L.; SOUZA, E. R. B.; SILVA, F. A.

Summary: Este estudo teve como objetivo investigar a eficácia da combinação de sachê absorvedor de etileno e do processo de hidrorresfriamento em aumentar a vida útil de mangabas armazenadas em temperatura ambiente.

Publication year: 2024

Types of publication: Abstract in annals or event proceedings

Unit: Embrapa Vegetables

Keywords: Armazenamento, Hancornia Speciosa, Hidrorresfriamento, Mangaba, Perda Pós-Colheita, Permanganato de Potássio, Resfriamento, Vitamina C

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