Teores de minerais em vagens imaturas cruas e cozidas de genótipos de feijão-de-metro.
Teores de minerais em vagens imaturas cruas e cozidas de genótipos de feijão-de-metro.
Author(s): CARVALHO, L. M. da S.; LUZ, M. S.; FRANCO, L. J. D.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M.
Summary: Este trabalho objetivou caracterizar as vagens imaturas cruas e cozidas de cinco genótipos de feijão-de-metro quanto aos teores de minerais. A composição mineral foi determinada conforme a técnica de espectrometria em absorção atômica e UV-VIS...
Publication year: 2024
Types of publication: Journal article
Unit: Embrapa Mid-North
Keywords: Cozimento, Minerais, Vagens imaturas, Vigna Unguiculata
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