Compostos bioativos e características físico-químicas de cultivares de noz-pecã cultivadas no sul do Brasil.
Compostos bioativos e características físico-químicas de cultivares de noz-pecã cultivadas no sul do Brasil.
Autoria: DUARTE, T. de O.; FOSCARINI, S. C.; FERREIRA, C. D.; CARVALHO, I. R.; CRIZEL, R. C.; LIMA, A. D. V.; MARTINS, C. R.; HOFFMANN, J. F.
Ano de publicação: 2024
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Clima Temperado
Palavras-chave: Carya illinoensis, Nogueira, Noz Peca, Nutracêuticos, Pecanicultura, Ácido Graxo, Óleo Vegetal
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