Teor de proteínas nos grãos crus e cozidos de genótipos de feijão-caupi de diferentes classes comerciais.
Teor de proteínas nos grãos crus e cozidos de genótipos de feijão-caupi de diferentes classes comerciais.
Author(s): DUARTE, E. C. P. dos S.; FRANCO, L. J. D.; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M.
Summary: Objetivou-se com este trabalho determinar o teor de proteínas nos grãos crus e cozidos de genótipos de feijão-caupi de diferentes classes comerciais.
Publication year: 2024
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Mid-North
Keywords: Cozimento, Valor Nutritivo, Vigna Unguiculata
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