Avaliação físico-química e sensorial de vinhos brancos elaborados em condições de clima tropical.
Avaliação físico-química e sensorial de vinhos brancos elaborados em condições de clima tropical.
Author(s): PEREIRA, G. E.; COSTA, A. L. C.; ALENCAR, Y. C. L.; ALVES, L. A.; SOARES, J. M.
Summary: Com o intuito de estudar quatro novos cultivares de videira destinados à elaboração de vinhos brancos de qualidade, no Semi-Árido brasileiro.
Publication year: 2006
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Semi-arid Region
Keywords: Clima semi-árido, Enologia tropical, Grapes, Uva, Vinho branco, Vitis Vinifera
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