Summary: Este trabalho objetivou comparar as características qualitativas e quantitativas dos frutos de Passiflora edulis, P. cincinnata e P. alata. Para cada espécie, foram coletados 20 frutos para a avaliação de peso, comprimento, diâmetro, espessura da casca, teores de sólidos solúveis totais e o número de sementes. Os frutos de P. edulis são globosos, do tipo baga, de coloração verde, adquirindo cor amarela quando maduro, apresentando em média 284,50 sementes, das quais 90,9% são viáveis. A análise dos teores de sólidos solúveis totais mostraram que a polpa apresentou variações de 6,9 a 10,9oBrix. Os frutos P. cincinnata são globosos, com casca de coloração verde-claro, sementes pretas com arilo de cor creme, apresentando em média 430,75 sementes, das quais 94,0% são viáveis. Quanto aos teores de sólidos solúveis totais, foram encontrados valores entre 9,2 e 14,2oBrix. Já P. alata, apresenta frutos ovóides de coloração laranja, sementes pretas com arilo de cor creme, com, em média, 152,25 sementes/fruto, das quais 75,6% são viáveis. Quanto aos teores de sólidos solúveis totais, foram encontrados valores que variaram de 17,0 a 21oBrix. De modo geral, P. edulis apresentou baixa quantidade de sementes/fruto, porém seus frutos apresentaram os maiores valores morfométricos, o que lhe confere maior quantidade de polpa e tamanho de fruto, parâmetros estes considerados de importância comercial.

Publication year: 2007

Types of publication: Paper in annals and proceedings

Unit: Embrapa Semi-arid Region

Keywords: Caatinga, Maracujá, Maracujá do mato, Passiflora Edulis, Passiflora alata, Passiflora cincinnata, Passion fruits, Planta nativa