As fabriquetas de doce do fruto do imbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda).
As fabriquetas de doce do fruto do imbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda).
Autoria: CAVALCANTI, N. de B.; RESENDE, G. M. de
Resumo: O objetivo deste estudo foi identificar as fabriquetas de processamento de doce do fruto do imbuzeiro em comunidades da região semi-árida do Nordeste. O trabalho foi realizado de janeiro a dezembro de 2005. Foram realizadas viagens às comunidades de diversos municípios no Estado da Bahia para identificação das comunidades onde havia fabriquetas de doce de imbu. Em cada comunidade foi levantado o número de famílias envolvidas na fabriqueta e a renda obtida pelos agricultores. Foram encontradas comunidades que processavam doce de imbu. Essa atividade torna possível o aproveitamento do fruto do imbuzeiro, gerando emprego e renda para as famílias rurais da região.
Ano de publicação: 2007
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Semiárido
Palavras-chave: Agricultura familair, Doce, Fabriqueta, Imbu, Imbuzeiro, Processamento, Renda, Umbu, Umbuzeiro
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