Summary: O objetivo desse trabalho foi fazer um levantamento dos custos de produção visando determinar a receita mínima para garantir a viabilidade de um sistema de produção de leite de cabra na região do submédio do rio São Francisco. Os dados foram coletados durante o período de julho de 2007 a junho de 2008. Foram determinados os índices produtivos do rebanho, os custos operacionais efetivos, custos indiretos e o custo total e a relação benefício/custo. A produção média de leite foi de 1,2 L/cabra/dia, com 90 cabras em lactação, por um período de seis meses. Os custos com mão-de-obra e ração concentrada corresponderam a 60,8% dos custos operacionais. A pesquisa registrou resultados economicamente insatisfatórios em diversos índices econômicos. A relação benefício/custo foi de 0,68% e o ponto de nivelamento foi de 33372 L/ano. A situação mínima desejada seria a produtividade média de 1,8 L/ cabra/dia e o preço de R$ 1,00/ L de leite. Na situação desejada, a relação benefício/custo seria 1,11% e o ponto de nivelamento de 25576 L/ano. No período avaliado, o sistema de produção do sistema de cabras leiteiras mostrou-se ineficiente.

Publication year: 2008

Types of publication: Paper in annals and proceedings

Unit: Embrapa Semi-arid Region