Caracterização físico-química dos estádios de maturação da manga 'Tommy Atkins' produzida no município de Iaçu-BA.

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Author(s): SANTOS, D. B. dos; PEREIRA, M. E. C.; VIEIRA, E. L.; LIMA, M. A. C. de

Summary: Objetivou-se determinar as características fisicos-químicos de mangas Tommy Atkins cultivadas em Iaçu, BA, em cinco estádios de maturação, reconhecidos por uma escala de cor da casca.

Publication year: 2008

Types of publication: Journal article

Unit: Embrapa Semi-arid Region

Keywords: Amadurecimento, Manga, Mangifera Indica, Mangoes, Postharvest technology, Postharvest treatment, Pós-Colheita, Tommy Atkins, Variedade

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