Autoria: BARREIROS, D. C.; OLIVEIRA, L. S.; PEREIRA, L. G. R.; AZEVÊDO, J. A. G.; FERREIRA, A. L.; ZAMPARONI, V. R.; BOMFIM, M. A. D.; PEDREIRA, M. S.; LOURES, D. R. S.

Resumo: Resumo: Na região do Baixo Sul da Bahia, a cultura da pupunha tem se destacado, a qual apresenta clima e pluviosidade adequados para a exploração desta lavoura visando a produção de palmito. Porém após a extração do palmito da pupunha verifica-se uma grande quantidade de resíduos (folhas, bainhas e partes dos caules), o que implica preocupação econômica e ambiental relacionada ao destino desses resíduos. O objetivo desse trabalho foi avaliar o perfil fermentativo das silagens do co-produto agroindustrial da extração do palmito da pupunha in natura, aditivada com raspa de mandioca (10% do peso verde) e emurchecida. Utilizou-se tubos de PVC com 10 cm de diâmetros e 40 cm de comprimento. As aberturas dos silos ocorreram aos 1, 3, 5, 7, 14, 28 e 56 dias após a ensilagem. Os valores de pH não apresentaram diferença significativa (P>0,05) entre os tratamentos tendo como média (3,94) no dia 56, no entanto esses valores apresentaram padrão de mudança cúbico ao longo dos dias com o valor mínimo sendo atingido no dia 14 para todos os tratamentos. A adição da raspa de mandioca na ensilagem reduziu o teor de PB (3,65%) e elevou o teor de MS (21,23%), mas não reduziu os valores de pH (3,93) e N-NH3/NT (8,65%) apresentando diferença significativa (P<0,05) para os demais tratamentos. A adição da raspa de mandioca na ensilagem do coproduto da pupunha teve efeito positivo no teor de MS, não comprometeu a qualidade da silagem. [Effect of the cassava pulp addition in the fermentation profile of the ensilage of the residue of the extration of the palmetto of pejibaye (Bactris gasipaes Kunth)]. Abstract: In the region of the Low South of the Bahia, the culture of pupunha if has detached, which presents climate and rainfall adjusted for the exploration of this farming aiming at the palmetto production. However after the extration of the palmetto of pejibaye verifies a great amount of residues (leves, cases and parts of caules), what it implies related economic and ambient concern to the destination of these residues. Soon, the objective of this work it was to evaluate the fermentation profile of in natura pejibaye by-product silage, pejibaye by-product silage plus cassava pulp, and pejibaye by-product haylage. One used laboratory silos (of PVC, 10 cm of diâmetros x 40 cm of length). The openings of the silos had occurred to the 1, 3, 5, 7, 14, 28 and 56 days after the ensilagem. The values of pH had not presented significant difference (P>0.05) between the treatments having as average (3.94) in day 56, however these values had presented cubical standard of change throughout the days with the minimum value being reached in the day the 14 for all treatments. The addition of the cassava pulp in the ensilage reduced the PB text (3.65%) and raised the DM text (21.23%), but did not reduce the values of pH (3.93) and N-NH3/NT (8.65%) presenting significant difference (P<0.05) for the too much treatments. The addition of the cassava pulp in the ensilage of the residue of pejibaye had positive effect in the DM text, did not compromise the quality of the ensilage.

Ano de publicação: 2007

Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings

Unidade: Embrapa Semiárido

Palavras-chave: Alimento Alternativo, Alimento Para Animal, Alimentos, Animal feeding, Animal nutrition, Bactris Gasipaes, Brazil, Cassava, Fermentação, Industrial byproducts, Nutrição, Nutrição Animal, Pupunha, Raspa da mandioca, Raspa de mandioca, Resíduo, Ruminante, Ruminantes, Silagem, Subproduto, Valor Nutritivo