Passos para obtenção de leite de cabra com qualidade.
Passos para obtenção de leite de cabra com qualidade.
Autoria: NOGUEIRA, D. M.; CHAPAVAL, L.; NEVES, A. L. A.; COSTA, M. M. da
Resumo: Considerações iniciais; Passos para ordenha higiênica; Limpeza da sala de ordenha e dos vasilhames; Considerações finais.
Ano de publicação: 2008
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Semiárido
Palavras-chave: Cabra, Cabra leiteira, Dairy hygiene, Higiene, Leite, Leite de cabra, Limpeza da sala, Ordenha, Qualidade
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