Composição de micro e macro nutrientes de diferentes proporções da mistura de arroz tipo 1: polido e parboilizado.

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Author(s): OLIVEIRA, M. G. de C.; BASSINELLO, P. Z.; DEVILLA, I. A.; PENHA, W. F. da

Summary: O principal objetivo deste trabalho é avaliar os teores de micro e macro nutrientes dos diferentes padrões da mistura de subgrupos do tipo 1 de arroz beneficiado branco polido e arroz parboilizado polido.

Publication year: 2007

Types of publication: Paper in annals and proceedings

Unit: Embrapa Rice & Beans

Keywords: Arroz, Nutriente, Oryza Sativa, Proteína, Qualidade, rice

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