O mercado e as potencialidades do leite de cabra na cidade de Sobral: a visão do consumidor.
O mercado e as potencialidades do leite de cabra na cidade de Sobral: a visão do consumidor.
Author(s): MARTINS, E. C.; WANDER, A. E.; CHAPAVAL, L.; BOMFIM, M. A. D.
Summary: Este artigo faz uma análise das potencialidades e das oportunidades do mercado de leite de cabra na cidade de Sobral no Estado do Ceará. Os objetivos da pesquisa são: analisar o mercado e as oportunidades de mercado para o leite de cabra e seus derivados na cidade de Sobral; identificar quais os fatores socioeconômicos que exercem influência sobre a decisão dos consumidores de leite de cabra e derivados; identificar as oportunidades para alavancar a eficiência do mercado do mercado de leite de cabra e seus derivados; e avaliar o potencial de desenvolvimento para a produção de leite de cabra.
Publication year: 2007
Types of publication: Paper in annals and proceedings
Unit: Embrapa Rice & Beans
Keywords: Brasil, Caprino, Ceará, Consumidor, Consumo, Leite de Cabra, Mercado, Produto Derivado do Leite, Sobral
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