Vida de prateleira do palmito-estipe de pupunha minimamente processado.
Vida de prateleira do palmito-estipe de pupunha minimamente processado.
Autoria: KALIL, G. P. da C.; KALIL FILHO, A. N.; LAVORANTI, O. J.
Ano de publicação: 2006
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Florestas
Palavras-chave: Bactris Gasipaes, Palmito, Processamento Mínimo, Pupunha
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