Resultados preliminares do uso da espectroscopia de infravermelho próximo (NIR) na classificação sensorial da erva mate.

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Autoria: GUIOTOKU, M.; HANSEL, F. A.; MAGALHAES, W. L. E.

Ano de publicação: 2005

Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings

Unidade: Embrapa Florestas

Palavras-chave: Análise sensorial, Erva mate, Ilex Paraguariensis, Infravermelho próximo, NIR

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