Avaliação de uma indústria beneficiadora de castanha-do-pará, na microrregião de Cametá, PA.
Avaliação de uma indústria beneficiadora de castanha-do-pará, na microrregião de Cametá, PA.
Autoria: HOMMA, A. K. O.; MENEZES, A. J. E. A. de
Resumo: O objetivo desta pesquisa foi obter dados técnicos inexistentes na literatura quanto ao rendimento do setor industrial, os quais pudessem propiciar a comparação entre a castanha-do-pará in natura com casca e a castanha-do-pará beneficiada. Esses dados foram colhidos em duas visitas, uma em novembro de 2005 e outra em agosto de 2006, nas quais foi franqueada a coleta e a análise dos dados em todas as etapas do processo produtivo.
Ano de publicação: 2008
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Amazônia Oriental
Palavras-chave: Amazonia, B, Bertholletia excelsa H, Bertholletia excelsa H.B.K, Bertholletia excelsa HBK, Brasil, Cametá, Castanha-do-pará, Extração, Indústria, K, Pará
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